Atacama

San Pedro de Atacama

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Le Rituel de la Nourriture
"Ingrédients locaux frais
cuisinés à la perfection."

HÔTE DE L'AWASI, SUISSE

LA RECETTE DE L'AWASI

Juan Pablo Mardones

"Pour nous, la nourriture va de pair
avec le milieu qui nous entoure.
Notre objectif est de prendre un peu
du désert et de le présenter dans
les assiettes de nos hôtes."

(EN) JUAN PABLO MARDONES

"Un restaurant à
l'air libre qui sert
une cuisine andine
sophistiquée
est en soi
un jalon"

TRAVEL + LEISURE, U.S.A.

Dans la cuisine de l'Awasi,
nous avons l'occasion de
sauvegarder les produits
locaux qui sont rarement
utilisés dans la cuisine chilienne.

Cinq sens
pour vivre une
expérience culinaire
locale à l'Awasi

Les ingrédients secrets

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