Atacama

San Pedro de Atacama

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Das Ritual des Essens
"Frische Zutaten der
Region, perfekt zubereitet."

Awasi Gast, SCHWEIZ

REZEPT AWASI

Chefkoch Juan Pablo Mardones

"Für uns ist Essen Teil
unserer Umwelt. Unser Ziel ist
ein bischen Wüste auf den Tellern
der Gäste zu präsentieren."

JUAN PABLO MARDONES

"Ein Outdoor Restaurant,das
anspruchsvolle Anden-Küche
bietet. Das ist ein Meilenstein."

TRAVEL + LEISURE, EE.UU.

In der Küche des Awasi haben
wir die Möglichkeit, lokale Produkte
wiederzuentdecken, die heute
selten in der chilenischen Küche
eingesetzt werden.

Geschmack, Gegühle, Geruch, Sicht
und Gehör sind die Instrumente
die uns gegeben wurden.

Die geheimen Zutaten

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