Das Ritual des Essens
REZEPT AWASI
Chefkoch Juan Pablo Mardones
"Für uns ist Essen Teil
unserer Umwelt. Unser Ziel ist
ein bischen Wüste auf den Tellern
der Gäste zu präsentieren."
JUAN PABLO MARDONES
"Ein Outdoor Restaurant,das
anspruchsvolle Anden-Küche
bietet. Das ist ein Meilenstein."
TRAVEL + LEISURE, EE.UU.
Geschmack, Gegühle, Geruch, Sicht
und Gehör sind die Instrumente
die uns gegeben wurden.
